|
|
Romige Aardappelpartjes Met Bacon En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote stevige aardappels elk 250 gr.
2 el. olijfolie
2 tl. paprikapoeder
1 tl. zeezout
75 gr. bacom, kleingesneden
100 gr. gruyère of cheddar, fijngeraspt
4 bosuitjes gehakt
VOOR DE DIPSAUS;
300 ml. zure room
4 bosuitjes, fijngehakt
2 tl. fijngeraspte mierikswortel (potje)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220*C. Snijd elke aardappel in 8 parten en doe ze in een kom met de olie, het paprikapoeder en het zout. Meng alles goed door elkaar, leg de aardappelpartjes op een bakplaat en bak ze 20 min. draai ze af en toe om. Bestrooi de aardappels met de gehakte bacon en zet ze 10 min. terug in de oven tot ze gaar zijn en de bacon gloeiend heet en knapperig is.
Bestrooi de aardappels met de geraspte kaas en bosui en zet alles 10 min. terug in de oven tot de kaas gesmolten is en bubbelt en de randjes mooi bruin zijn.
Maak intussen de dipsaus. Roer de zure room. bosui en mierikswortel door elkaar. Schep de dipsaus in een kom, zet de kom in het midden van een groot bord en leg de aardappelpartjes met kaas er omheen. Schraap zoveel mogelijk kaas en bacon boven op de aardappels.
Serveer ze heet.
|
|
|